成都餐饮加盟怎么做

王氏现捞卤菜技艺，其技艺扎根于四川，精选四川原地材料，配以十多种香料，卤制，招牌特色，具有鲜明的地方特色；卤制制作技艺的工艺独具匠心，现代化的企业运营模式与传统工艺和技能的结合，使传统工艺发挥出更高超的水平，展现了中华民族文化创造力的杰出价值；是王氏家族几代人智慧、百多年的传统制作经验积累和匠心精神的传承，具有多方面融合见证的重要价值。

王氏现捞极具四川特色，麻辣必不可少，需要把麻、辣、鲜、香有效地融合到⼀起，香料配比起到了关键 性作用，王式现捞从不用香精类添加剂，佐料也极其简单，只需要常用的调味品，盐、味精、白糖、再佐以质量花椒和辣椒，结合20余味大料中草药调和，以独特的现捞制作工艺卤制，展现出了千姿百态的川味饮食文化。 湖北卤菜加盟品牌，认准王氏现捞。成都餐饮加盟怎么做

王氏现捞的素菜通常会采购当季且品质优良的品种，一般根据季节和销量情况而做出取舍。荤菜的采购，有稳定且长久合作的供应链支持，货源和食材的品质可以得到有力的保证。像鸭脖、鸡爪、鸡翅这类大部分都属于冷冻品。如果货源的品质足够好，经过解冻清洗以后，所卤制出来的口感，依然能够保留食材的原香。市面上有不同的供应链品牌可供选择，不建议经常更换，因为品牌不同，食材的质地就会有所差别，相关的卤制时间和火候也会有差别，终将会影响成品口感。湖北美食加盟费多少武汉辣卤加盟品牌，认准王氏现捞。

王氏现捞店里的鸭头，入口满满的惊喜，香辣多汁，尤其刚出锅的那种，嘴壳子都能吸出汁儿。没有炒糖色，比一般卤菜店色淡，卖相上可能稍保守，但味道是奔放的！入口麻辣，卤汁在口腔里四处流窜，肉香渗入味蕾每一个细胞。很多人说鸭头就那么大个儿，全是骨头啥可吃的，这种观点必须反驳哈。小脑瓜看着就一个光头骨，其实全是骨头片子，很薄，除此之外都是肉！在骨头的封闭式焖煮中更加入味儿，汁浓肉香，绝了！尤其是脑花，那叫一个嫩！为数不多的兼具味道和口感的嫩脑花！吃王氏现捞，不能错过鸭头。

    现捞是一种现卤现捞，即捞即食的吃卤新形式。热乎乎、辣，麻辣鲜香、回味微甜，备受广大吃货朋友的青睐，这是对传统卤菜的一种全新变革;顾客全程参观菜品制作的过程，现捞菜看起来也比传统卤菜更新鲜，让顾客吃得更放心，更开心。王氏现捞早于2015年由王超夫妇在成都金牛区白果林联合创办家店，因坚持醇香卤菜，一锅，现做现捞的经营理念，开辟现卤现捞现卖的新模式，以工作人员现捞现卖的动作为品牌标志，王氏现捞就这样正式诞生了。在当下这个时代，不管什么行业，只要有成功案例，很快就会竞相模仿，甚至直接仿冒该品牌，严重影响正牌企业的声誉和发展，王氏现捞作为现捞卤菜的创始品牌，进入市场以后区别于传统卤菜手法、现捞现卖的独特风味，专注麻辣卤菜，弘扬川味文化，迅速为大众所喜爱，同时也引起了一些同行的注意，一时间大街小巷，随处可见各式各样的“现捞”，有的甚至直接打出“王氏现捞”的招牌，迷惑了消费者的眼球，影响了大众对王氏现捞初创品牌的选择；还有部分快招公司和劣质培训机构的进入，在没有技术的前提下，通过互联网疯狂的割韭菜，对现捞行业也造成了不可逆的影响。 小吃加盟就选王氏现捞。

2015年王氏现捞在白果林开了家店，当时门店隔壁尚佳理发店的老板。他是见证王氏现捞一步一步成长起来早的见证者，也是早的一批加盟商，于2017年在金牛区银沙街58号开设了一家门店，从加盟到现在仍稳步发展。现在网上各种热卤现捞层出不穷，各种宣传铺天盖地，都标榜着各种、传承等噱头，都是浑水摸鱼，而王氏现捞在大众点评的评论及收录、早年的营业执照名字，就已经明确的体现了王氏现捞的的模式，是早收录且有官方证明的现捞品牌。时间的烙印无法磨灭，是铁打的证据，感谢一路陪伴王氏现捞成长起来的忠实粉丝们，谢谢你们选择王氏现捞，我们一定会持续发展、稳步前进，为大家制作喜欢的王氏味道，麻辣鲜香，一锅，专注麻辣卤菜，弘扬川味文化！武汉卤味加盟品牌哪家好？认准王氏现捞。成都餐饮加盟怎么做

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    近年来现捞卤菜做的风生水起，这是不是偶发事件，这是消费者的选择，也是生活条件的提升产生的必然结果，早些年生活条件差，消费层次都偏低，都喜欢选择低消费，随着生活条件的改善，人们也越来越重视饮食安全。早些年菜市场的卤肉熟食，生肉卖二十，熟的卖二十五，放很多天都不坏，闻着不香，吃着却香等很多问题非常不解；这些都归功于添加剂，复合磷酸盐使用后可以保证肉品不缩水；亚硝酸盐只要量够，可以让肉质不腐且颜色红润好看；香精就不用说了，你想要的味道都能调出来，太多影响身体健康的添加剂，太多太多无法一一列举。2015年王氏现捞成立，以公开透明的制作、当天做当天卖，不使用任何添加剂，加之其精选质量食材，独特的制作技艺，在契合大众需求又能提供较好的口味，受到广大消费者喜爱，产生了深远的影响，从此现捞卤菜由此开始萌芽，并迅速在全国扩散开来。 成都餐饮加盟怎么做

成都王氏现捞餐饮企业管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在四川省等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为行业的翘楚，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将引领成都王氏现捞供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！